去长海尝尝记忆的味道！

    随着生活水平的提高，人们对饮食的要求就变成了色香味俱全。虽说口味上去了，但总觉得缺了点什么，细细品味一番忽然发现，缺的是岁月的印记，是记忆的味道。我们不妨去长海尝尝记忆的味道！
    笔管酱、虾酱
    笔管，长海人称之为海兔，岛里人喜欢用它来做酱。
    海兔酱做法：
    将新鲜的海兔用海水洗净，去除肚子里的泥沙，放入不透气的袋子中加盐腌制，放置一晚。之后放入桶中，在太阳下暴晒发酵。每天搅拌一次，发酵两周左右，这时一般已无海兔肉块，均为酱。将发酵好的海兔酱放锅中整熟，这样美味的海兔酱就完成了。
    吃法：葱蘸酱，炒鸡蛋菜。
    虾酱做法和吃法可借鉴海兔酱。
    鱼干
    鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。小编比较钟爱鲅鱼干和马步鱼干。晒好的马步鱼很适合烤着吃，看图只能过眼瘾，长海的海鲜还需您亲自来品尝。
    美食应该是用最单纯的东西，用最单纯的手段，却能使人得到最大的幸福和满足。在长海，这些便是人们最喜爱的美食，它饱含了老一辈渔家人亲海的味道，历久弥香，久久不能散去。

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